Image of Produksi Pangan Untuk Industri Rumah Tangga : Usus Goreng

Text

Produksi Pangan Untuk Industri Rumah Tangga : Usus Goreng

"Buku ini merupakan bagian dari Modul Serial Produksi Pangan Untuk Industri Rumah Tangga. Dengan modul ini diharapkan dapat memberi informasi dan panduan praktis terkait praktek keamanan pangan kepada para pelaku usaha. Dengan terinformasikannya keamanan pangan kepada para pelaku usaha pangan diharapkan produk pangan yang dihasilkan telah aman dan bermutu serta berdaya saing yang
tinggi.

Buku ini menjelaskan tentang regulasi produksi industri rumah tangga mengenai usus goreng, indentifikasi tentang produk usus goreng, formula dan cara pembuatan, alur atau diagram proses produksi, standar atau persyaratan bahan, penentuan tahap-tahap pengolahan yang harus dikendalikan untuk menghindari bahaya, manual proses untuk menghasilkan usus goreng yang aman dan konsisten, peralatan produksi, serta layout atau diagram proses sarana produksi."

Ketersediaan
E00177K344.042 33 IND pE-BookTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
Serial Produksi Pangan Untuk Industri Rumah Tangga
No. Panggil
344.042 33 IND p
Penerbit
Jakarta : Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan.,
Deskripsi Fisik
iv, 23 hlm.: 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-6307-69-9
Klasifikasi
344.042 33
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 1
Subjek
Pangan Olahan
Usus Goreng
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar