Home E-Katalog Buku Pedoman Mitigasi Risiko 3-MCPDE (3-Monochloropropane-1,2-Diol-esters) & GE (Glycidyl Ester) Pada Minyak Goreng Sawit

Download

Direktorat Standardisasi Pangan Olahan

Pedoman Mitigasi Risiko 3-MCPDE (3-Monochloropropane-1,2-Diol-esters) & GE (Glycidyl Ester) Pada Minyak Goreng Sawit

Pedoman ini merupakan panduan bagi pelaku usaha pangan termasuk Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) sebagai panduan untuk meminimalkan keberadaan 3-MCPDE dan GE pada Minyak Goreng Sawit (MGS). Minyak sawit merupakan salah satu andalan produk ekspor Indonesia. Namun saat ini komoditas minyak sawit mendapat perhatian dunia terkait dengan kdar kontaminan 3-MCPDE dan GE yang dapat terbentuk selama proses pengolahan.

Judul Seri : -

Penerbit : Badan Pengawas Obat Dan Makanan : Jakarta, 2023

ISBN/ISSN : 978-602-415-138-6

Bahasa : Indonesia

Klasifikasi : 665.3

Deskripsi Fisik : viii, 59 hlm.: Ilus.;

Lokasi Penerbitan : Jakarta

Tahun : 2023

Daftar Eksemplar

Kode Eksemplar	No. Panggil	Lokasi	Status
B07184U	665.3 IND p	Perpustakaan Badan POM - Rak Buku 1	Tersedia
B07183U	665.3 IND p	Perpustakaan Badan POM - Rak Buku 1	Tersedia
B07182U	665.3 IND p	Perpustakaan Badan POM - Rak Buku 1	Tersedia
E00245K	665.3 IND p	E-Book	Tersedia